Ужин немецкого крестьянина (Bauerabendessen)

Ингредиенты:

Weiwrstchen-белые колбаски

Brezeln-брецелн

Se Weiwurstsenf-сладкая горчица( немецкая)

Sauerkraut-капуста квашенная

пиво

Как готовить:

Сосиски кладут в кипящую воду, и убирают с огня, они не должны вариться, а настаиваться в кипятке. Эту-же кастрюлю( или супницу), ставят на стол,засыпают обильно зеленью либо кладут веточку петрушки. и оттуда-же вылавливают колбаски себе на тарелку.

Брецели испечь в духовке. подавать тёплыми.

Капусту выкладывают не большими порциями. Можно взять готовую, либо потушить её с кусочками копчёного мяса.

На тарелку сервируем капусту, колбаски, к ним горчицу.

Колбаску едят с вилкой и ножом, разрезая сначала пополам, затем вдоль, и вилкой при помощи ножа снимаем шкурку. затем кусочек колбаски окунаем в сладкую горчицу, и кушаем.
С хорошим пивком ещё, м-м-м.....