Рагу из говядины с грибами и овощами

Ингредиенты:

600 гр филе говядины,

20 гр сухих белых грибов (размочить)(если есть),

300 гр шампиньонов,

1 луковица,

1 морковка,

1/2 сладкого перца,

1 зубчик чеснока,

1 ст. л томатной пасты или томата,

100 мл красного сухого вина,

1 лавровый лист,

специи (перец крупного помола, хмели сунели, по оригинальному рецепту - тимьян)

зелень для украшения

Как готовить:

Мясо порезать на кусочки (как вам больше нравится),

Сковороду с антипригарным покрытием хорошенько раскалить не добавляя масло, обжарить мясо до румяного состояния, добавить оливковое масло 3 ст.л., перец крупного помола, солим, порезанный полукольцами или кубиками лук, обжарить

Добавить морковку, и сладкий перец.

На отдельной сковороде разогреваем масло, кидаем туда порезанный на 4 части зубчик чеснока, поджариваем его, убираем и выкладываем предварительно порезанные грибы, Слегка обжариваем, и отправляем к мясу и овощам.

Перемешиваем, добавляем грибной настой (процедить), специи, томатную пасту, специи, красное вино.

Накрыть плотно крышкой, сделать маленький огонь и тушить минут сорок.

На гарнир отварить широкую лапшу.

Подавать обильно полив соусом и посыпав рубленной зеленью.

Муж сказал: - божественно!!!! Это было высшей оценкой!