Куриные зразы с грибами и яйцом

Ингредиенты:

Для фарша:

примерно 1 кг куриного филе,

1 средняя луковица,

1 яйцо,

соль, перец.

Для начинки:

200-300г грибов,

3 яйца,

1 большая луковица,

соль, перец,

зелень петрушки и укропа( можно сушеную).

Как готовить:

Куриное филе вместе с сырым луком прокрутить через мясорубку, добавить 1 яйцо, соль, перец. Хорошо перемешать и убрать в холодильник на 40-60 мин.

Оставшиеся 3 яйца отварить и остудить.

Грибы( у меня были замороженные опята)разморозить,и обжарить вместе с мелко порезанным луком, остудить.

Остывшие грибы с луком и яйца прокручиваем через мясорубку, добавляем соль, перец, зелень(можно сушеную), хорошо перемешиваем.

Из готового фарша формуем лепешки, на центр каждой кладем приготовленный фарш( примерно по 1 столовой ложке) и защипываем в виде котлет.

Готовые зразы обваливаем в муке и жарим с двух сторон на растительном масле.