Помаранчевый завтрак

Ингредиенты:

Окорока(голень)в маринаде 3шт

Для Маринада:

всего по 2 ст.л:

соль

уксус

соевый соус

хмели-сунели

кориандр

изюм

всего по щепотке:

сахар

перец черный(горошек)

мускатный орех(молотый)

перец белый(молотый)

добавить жидкости ,чтоб покрыло мяско

лавровый лист 2-3 шт

Остальные ингредиенты:

капуста

морковь

лук

яйцо 1 шт

сок пол лимона

Как готовить:

Замаринованные окорока вынуть из холодильника и дать немного нагреться,еще раз присолить.Добавить лук,порезанный кольцами.

В кастрюльку,в которой будем тушить,на дно укладываем смесь:капуста+лук+морковь=все измельченное в блендере,солим,добавляем яйцо,перемешиваем и укладываем все дно.,смазанное подсолнечным маслом.Поверх укладываем оеорока и лук.Поливаем маринадом,изюм маринованный тоже ложим поверх окороков.Окропляем соком половины лимончика.Ставим в духовку(я ставила на 220С на 20мин+после убавила на 170С и еще на 20мин.Итого:40 мин тушилось наше блюдо.В промежутках два раза полить маринадом,чтоб не сильно пересыхал лук.

Вместо хлеба я сделала гренки в яичке,обжарила их на масле,украсила потертым сыром+(сметана+соль+чеснок+морковь)

Вот такой получился оранжевенький завтрак в солнечное зимнее утро)))Удачный маринад получился за ночь окорочка набрали в себя все ароматы положенных специй и мяско стало таким нежным...вобщем класс.Думаю,что такие окорока можно было и на вертел забецать.окорочка гриль были б тож супер)))