Горбуша на овощной подушке (в кулинарном рукаве)

Ингредиенты:

Потрошеная горбуша - 1 кг

Картофель - пара кило

Морковка - 500 грамм

Лук - 500 грамм

Специи - к рыбе и по вкусу

Яблочный или Виноградный уксус - 2 ст. ложки

Как готовить:

Рыбку натираем специями, можно с добавлением соевого соуса, вместо соли.

Картошку режем кружочками и бланшируем почти до готовности.

Натираем нашу морковку, шинкуем лук, обжариваем на рафинированном масле с добавление сливочного. В конце добавим пару ложек уксуса, он придаст аля более раскрытую вкусовую гамму.

Итак, картошка готова, укладываем ее в кулинарный рукав, затем выкладываем нашу обжарку, да .....часть обжарки укладываем рыбе в брюшко и тоже ее в рукав. Концы рукава связываем.

Выкладываем осторожно на противень и разогретую духовку наше счастье на 30-35 минут, температура примерно 180-200 не более того.

Готов. Себе наливаем кто что любит.