Мясо в цитрусовой карамели

Ингредиенты:

полкило свинины

1 лайм

1 лимон

2-3 ст л меда

свежий или сухой розмарин

крупно молотый черный перец

1 лавровый листик

5-6 некрупных зубчиков чеснока

Как готовить:

Свининку режем порционными кусками.

Разогреваем в сковородке растительное масло,добавляем туда целые очищенные зубчики чеснока,черный перец,розмарин и лавровый лист,на среднем огне обжариваем до золотистости чеснока.

Чесночок складываем в сторонку,лаврушку выбрасываем.

В этом же масле обжариваем мясо до румяной корочки,уменьшаем огонь и томим под крышкой почти до готовности,вынимаем.

В сковородку вливаем сок лимона и лайма,добавляем мёд,солим по вкусу и увариваем до загустения-несколько минуток.

В полученный соус возвращаем мяско и чесночок и прогреваем всё вместе минут 5.