Печеночные маффины

Ингредиенты:

500 гр куриной печенки

1 луковичка

2 яйцо

3 ст л сухого картофельного пюре(или две сырые картофелины)

пучок зеленого лука

соль-перец

Как готовить:

Измельчаем печенку и луковичку в блендере.

Взбиваем яйца,смешиваем с печенкой,картофельными хлопьями(или натертой сырой картошкой),солим-перчим,добавляем нарезанный зеленый лук(или,к примеру, шампиньоны).

Выкладываем в смазанные маслом формочки для маффинов и выпекаем минут 20 в горячей духовке.