Рисовый пирог "Слоенка"

Ингредиенты:

Морковь – 150-200г.

Лук – 150г.

Рис – 1 ст.

Грибы – 100г.

Кукуруза (консервированная) – 200г.

Мясо (у меня говядина) – 350г.

Бульон – 1,5 ст.

Соль

Как готовить:

Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Лук - измельчить. Обжарить на сковороде и тушить под крышкой 5 минут.

Рис промыть. Из кукурузы слить жидкость. Грибы – нарезать. Мясо нарезать квадратиками (небольшими) и обжарить на сковороде. Когда мясо подрумяниться, добавить 2 ст. воды, посолите, поперчите и готовьте 20 – 25 мин. В результате у Вас должно остаться 1,5 ст. бульона. Если вода сильно испариться, добавьте и потушите.

Форму, в которой будете запекать, смажьте маслом. Выкладываем слоями:

Половина морковки с луком

Рис

Кукуруза

Грибы

Мясо

Вторая половина морковки с луком

Все залить бульоном, накрыть фольгой и поставить в духовку на час. Через час, когда жидкость почти впитается, фольгу снять смазать майонезом (2 ст.л.) и запекать еще 8-10 минут.

Дать немного остыть. Подрезать края ножом и перевернуть аккуратно на блюдо, получается своеобразный торт. Украсить по желанию.

В оригинале вместо говядины брали курятину, а бульон заменяли куриным кубиком, разведенным в стакане воды, и морковь натирали на крупной терке. Еще грибы – добавляла по вкусу, можно и без них. Но мне так больше нравиться. В следующий раз возьму побольше мяса для своих мясоедов.