Свинина в горчичном соусе

Ингредиенты:

Свинина у меня был кусок 600гр,

горчица, лучше дижонская,

Сметана чем жирнее, тем гуще соус,

Лук 1шт,

соль, перец,

Как готовить:

Свинину разрезать на порционные куски, срезать жирок.

Жир положить на разогретую сковороду и отставить вытапливаться на медленном огне под крышкой. Как только образовались шкварки, отправляем жариться лук, предварительно порезанный не очень мелко. Шкварки можно оставить , а можно убрать - кто как любит.

Как только лучок поджарился, снимаем с огня или перекладываем в миску и занимаемся свининой.\

Ломтики свинины натираем горчицей и обжариваем на сильно разогретой сковороде по 3 минутки, добавляем соль, перец и наш готовый лучок, перемешиваем и добавляем сметану, если соус покажется густоватым после того как закипит, добавьте немного сливок или молока и тушите на медленном огне минут 40.

В это время сварите ароматное картофельное пюре, и сделайте салат из свежих овощей.

Я б назвала его "Свинина по- мужски", очень сытно!