Паэлья с морепродуктами

Ингредиенты:

2 стакана риса

500 г. замороженных морепродуктов

1 перец красный

1 луковица

1 морковка

1 упаковка морепродуктов в масле (фирма Меридиан), либо креветки, либо кальмары

горсточка барбариса

карри

кайенский перец

перечная смесь с лимоном для рыбы

соевый соус

1/3 лимона

Как готовить:

Отварить до готовности рис. После того, как рис закипит и пенка будет снята, посолить и добавить 1 ст. ложку карри.

Отварить морепродукты. В самом начале варки положить 1/3 луковицы и 1/3 лимона. Посолить.После того, как морепродукты закипят, проварить их минут 10-15. До готовности.

Нашинковать лук.

Нашинковать морковку ( я её натёрла на специальной тёрке, на которой есть насадка для корейской морковки)

Обжарить лук и морковь.

Нашинковать перец. Добавить к морковке с луком.

Всё обжарить.

Добавить рис, морепродукты.

Обжарить на большом огне. всё время перемешивая.(я готовила в воке)

Налить пару ложек бульона из морепродуктов.

Добавить морепродукты в масле, вместе с маслом (оно даст пряный и приятный вкус)

Добавить пару ложечек соевого соуса, барбарис, специи.

Очень вкусно и при подаче полить соевым соусом