Минтайно-селедочный обед

Ингредиенты:

Рыба "МИНТАЙ" 1 большая

Лук 2-3 шт+зеленый

Растительное масло для жарки

Макаронные изделия 200г

Соль

Специи

Лимон 1/2

Филе селедочное 2-3 шт

Оливки(белые с миндалем) 10-15 шт

Помидоры 2-3 шт

Лук(можно зелень)

Оливковое масло

Лимон+лимонный сок

Как готовить:

Рыбу почистить,помыть,порезать средними кусочками и обсушить.Поджарить на сковороде в раскаленном масле с двух сторон(со стороны разрезов,а не шкурки)тогда рыбка сочная и не распадается.

В конце жарки присолить с обеих сторон,можно посыпать специями.

Порезать лук кольцами,пассировать.

Отварить вермишель или макаронные изделия(что хотите),вкусно после варки еще обжарить на сливочном масле.

Уложить на блюдо вермишель,рыбку,обсыпать румяным и свежим(зеленым луком)На каждый кусочек лимона нанести мелко-нарезанную зелень,уложить на рыбку,пока она еще горячая,чтоб напиталась соком лимона и луком.

Селедочные закусончики на любителя,к нашему столу подходят безотказно))Порезать филе полосочками примерно по 1 см(стараясь разрезать вдоль,чтоб были тонкие)Начинить: помидор+оливки+зелень_лимон или сок лимона,оливковое масло или майонез..Или же уложить все это на кусочки лимона,или вложить в помидорчик(предварительно вырезав сердцевину)В общем я фантазировала по всякому и получилось вкусно.