Куриная печень в апельсиновых чашечках

Ингредиенты:

На два средних апельсина:

400г куриной печени

пол стакана мускатного белого вина

1 луковица

1 средняя морковка

100г сливок 10%

150г сыра(любого,у меня с паприкой)

раст.масло для жарки

соль

перец

Как готовить:

Апельсины разрезать на половинки и вынуть мякоть.Отжать из мякоти сок.

Куриную печень промыть,нарезать,обжарить на раст.масле.Добавить нарезанный лук и натёртую морковь.Через пару минут вливаем вино и апельсиновый сок.Тушим до испарения жидкости,добавляем сливки,соль,перец.После того,как сливки испарятся,снимаем с огня.

Наполняем апельсиновые"чашечки"печеночной массой,посыпаем мелко натёртым сыром и запекаем в духовке до готовности.

Кушать можно вместе с чашечками,если кто любит горьковатый вкус корочки. Иногда после отжатия сока на соковыжималке остаются такие" чашки".Я их раньше выкидывала,а теперь буду в них запекать.