Обед комбо

Ингредиенты:

Для креветок:

4-5 больших креветок,

мука,

яйцо,

панировочные сухари,

соль, перец,

Жир для фритюра.

Для стейка:

150 гр. говядины,

3 ст. л. бел. суx. вина,

1 ст. л. Вустер соуса,

1 ст. л. растительного масла,

соль,

смесь перца.

Для гарнира:

1 картофель (300 гр.)

1 вареное яйцо,

2 шт. корнишонов,

1 ст. л. сметаны,

соль, перец

Как готовить:

Для тех кто сомневается в моих кулинарно-изобретательских способностях признаюсь, идея этого рецепта была нагло позаимствована у американского народа, в оригинале блюдо называется Surf & Turf (сленг конечно) в первый раз я заказала стейк и креветки на одной тарелке в ресторане (да простят меня эстеты) Appelbees Начнем пожалуй с креветок, в Appelbees креветки были в мягкой панировке, но я не мудрствуя лукаво воспользовалась панировкой мука-яйцо-сухари,( в муку добавила соль и перец). обжарила во фритюре (1кг. продукта на 4 л. Жира) из фритюрницы выкладывала креветки на тарелку застеленную бумажным полотенцем, что бы впитался Жир. Вот пожалуй и весь секрет. Теперь стейк, меня мучают подозрения что в Appelbees стейк был намазан соусом А1, но т. к. этот соус здесь дефицит, то мы пойдем тернистым путем смешаем вино, Вустер соус, соль, перец, растительное масло польем этой смесью слегка отбитое мясо (1,5 см. толщиной) и оставим на 20 мин. по истечении этого времени обжарим на гриле, для средней прожарки по 2 мин. с каждой стороны. А теперь гарнир, который тоже был позаимствован у того Же американского народа и в оригинале носит гордое название картофельный салат. знающие люди готовят с майонезом, но т. к. майонез редкий гость в моем холодильнике поэтому возьмем сметанки, мелко режим вареное яйцо и корнишоны, перемешиваем, добавляем соль-перец по вкусу. Картофель хорошо моем с щеточкой-мочалочкой, плотно заворачиваем в фольгу и запекаем, в моей духовке запекалось 80 мин. при t 200 C Достаем картофель из духовки разворачиваем и обрываем фольгу, картофель разрезаем на 4 части, вдоль или поперек, и фаршируем яично-корнешонной смесью. на этом опус закончен, на сегодня удаляюсь. Всем заранее спасибо