Трубочки "Альдонса"

Ингредиенты:

Фарш:

400 гр мясного смешанного фарша(свинина,говядина,курятина),

1 луковица(натертая на мелкую терку),

соль и перец по вкусу,

2 ст л сливок33%.

Тесто:

200 гр молочной сыворотки,

1 яйцо,

щепотка соли,

500-700 гр муки .

Соус:

2 ст л томатной пасты,

2 ст л сметаны,

1 ч л прованских трав,

1 ч л сахара.

соль и перец по вкусу,

500 мл любого бульона ,

2 ст л растительного масла ,

2 ч л сливочного масла .

Как готовить:

Приготовить тесто ,хорошенько его вымешав и отправить в холодильник ,поместив в полиэтиленовый мешок на час.

Приготовить фарш,смешав все ингредиенты .

Тесто тонко раскатать и нарезать на полоски,шириной 8-10 см по всей длине раскатанного теста .На каждую полоску(тоже по всей длине)на серединку следует выложить приготовленный фарш и соединить края по всей длине .Перевернуть швом вниз и нарезать трубочки ,длиной 10 см ,укладывая их на смазанный сливочным маслом противень.

Смешать ингредиенты соуса и залить трубочки.Осталось поместить наше блюдо в хорошо нагретую духовку на 25-30 мин.Т-180 гр.Угощайтесь !