Печень По-Венециански

Ингредиенты:

Печень телячья 700 гр.

Лук 2 шт.

Мясной бульон 100 гр.

Сухое белое вино 50 гр.

Оливковое масло 50 гр.

Сливочное масло 30 гр.

Сок лимона 2 ст/ложки.

Соль, перец.

Как готовить:

Печень вымыть, очистить от плёнок и нарезать тонкими полосками.

Лук очистить, нарезать полукольцами и полить соком лимона.

Смешать оливковое и сливочное масло в сковороде, подогреть, добавить мясной бульон и лук...протушить 1-2 минуты...

Затем добавить к луку печень и вино...поперчить, посолить...

Тушить на сильном огне в течении 5 минут.

Готово!!!

Просто! Быстро! Вкусно!