Курочка в маринаде для гриля, шашлыка или просто для жарки

Ингредиенты:

Курица, нарезанная порциями для шашлыка 700 гр.

Вино полусухое – 50 мл

Сок лайма – 2 ст.л.

Рассол от каперсов – 2 ст.л.

Французская горчица – 1 ч.л.

Каперсы 3-4 штуки

Пара веточек тимьяна, сухая мята

Белый перец, соль по вкусу

Как готовить:

Любим мы курочку в разных вариантах! Вот еще один, принципиально без чеснока, кари и всяких традиционных штучек…

Нашлись в доме вино, горчица, сок лайма и каперсы! Кстати, эти каперсы я прикупила в Риге, у нас нет в продаже. Но вот нагляделась у Тани этих премудростей, попробовала в одном из рижских ресторанчиков (кстати сказать, мы за тот вечер компанией банки три точно замолотили) и прикупила домой.

Обычно каперсы сочетаются с рыбкой, но вот я решила и с курицей тоже попробовать.

Готовим маринад из ингредиентов. Режем курочку на порции для шашлыка. Укладываем в емкость для маринования. Пару часов выдерживаем при комнатной температуре, затем убираем в холодильник.

Кстати сказать, эта курочка хороша как на мангале, так и просто в сковороде. Можно перед жаркой добавить сметанки или майонезу, но это для любителей.
Подаем с каперсами и свежими овощами.