Солянка капустная

Ингредиенты:

капуста-1 кочан

рис - грамм 100(регулировать по вкусу)

сосиски -2 шт.(можно взять любые,можно какую-нибудь колбасу, можно вообще креветки)

томатный соус - грамм 80(опять-таки, по вкусу)*у меня был Татарский с приправами, травками,чесноком,.. Можно взять просто кетчуп,тоже вкусно*

вода

Как готовить:

Нарезаем капусту(достаточно мелко), кладём в сковороду с высокими бортами(у меня Zepter). Тушим до размягчения(если молодая капуста, то это минут 25)(на среднем огне). Капуста даёт свой сок.

Ставим чайник, ждём.

Когда капуста станет мягкой и начнёт "шкварчать", увеличиваем огонь и заливаем капусту горячей водой из чайника. Вода должна закипеть(если нет, ждём немного с закрытой крышкой).

Пока ждём, добавляем томатный соус, размешиваем.

Вода закипела, засыпаем рис. Перемешиваем, накрываем крышкой. Всё, теперь можно отдохнуть минут 10-15. Периодически проверяем,не надо ли долить воды. Огонь- средний.

Ждём готовности риса(пробуем). Минуты за 4-5 до конца готовки засыпаем порезанные сосиски.

Пробуем. Если рис сварился, то выключаем огонь и даём соляночке настояться минут 5-7.

Солить по вкусу.

Не знаю как у вас, а у нас в семье это называется солянкой.