Котлеты из индюшатины и баклажан

Ингредиенты:

фарш из индюка - 450 г.

баклажан средний - 1 шт

сливки 10%-е - 100 мл

морковь -1 шт

лук репчатый - 1 шт

майонез 8-10 ст.л

соль, перец чёрный

Как готовить:

Фарш из индюка наверное лучше приготовить самим, у меня был покупной

Баклажан очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке,

после чего баклажанную смесь замочила в 10% -х сливках где то на 20 минут, чтобы не горчило

20 минут прошло баклажанную смесь немного отжать, но так чтобы сливки немного остались в них это придаст котлетам сочность

Морковь так же натереть на крупной тёрке лук мелко порезать и добавить в фарш

Все компоненты перемешать тщательно, посолить , поперчить по вкусу

на котлеты выложить по 1.ст.л майонеза и в духовку на 25-30 минут при 180С

котлеты получаются очень вкусные и сочные.