Голубцы в свекольных листьях

Ингредиенты:

Свекольная ботва

Мясной фарш смешанный 500гр

Морковь 3-4 штуки

Луковица 1

Шампиньоны 7-8 штук

Картофелина 1большая

Сладкий перец 1

Сметана 2 баночки по 200гр

Томатная паста 4-5 ст.л.

Соус чили сладкий

Соль,перец

Как готовить:

Листья освободить от твёрдого стебля и поместить на 1 минуту в микроволновку,чтобы стали мягче. (Я передержала и они на кончиках потемнели).

Грибы пережарить с луком,тёртой морковью и измельченным перчиком.

Смешать фарш,пережаренные овощи,добавить натертую сырую картофелину,посолить,поперчить,перемешать и завернуть в листья.

Выложить на противень и залить соусом из смеси сметаны и томатной пасты,добавить немного кипяченой воды и по вкусу соус чили.

Запечь при 180* минут 50.

Зажёг меня рецепт кулинара Колька.Голубцы в свекольной ботве.Голубцы люблю,но рис у нас не едят. Призадумалась я.И образовались голубцы мясо-овощные.Очень приятное блюдо.