Вариация на тему "Соте"

Ингредиенты:

1. Кабачки 2шт.

2. Баклажаны 2 шт.

3. Перец болгарский 3-4 шт.

5. Томаты 5-6 шт.

6. Куринная грудка 200-300гр.

7. Петрушка, укроп, базилик, (по вкусу - я ложу очень много крупно порезанной зелени.)

8. Чеснок 2 небольших зубчика.

9. черный перец грубого помола.

10. Соль по вкусу, масло раст, 1 ст л. муки.

Как готовить:

Все овощи порезать не очень большими кубиками.

Порезать чеснок (в чеснокодавке будет не - то)

Разогреть на сковороде масло(я готовила в воке) добавить немного чеснока и по очереди обжарить все овощи (Кабачки я запанировала в муке (чтобы не разлезлись))

Порезать курицу тоже кубиками запанировать в муке или сухарях и обжарить.

Томаты очистить от кожи порезать и обжарить вместе с оставшимся чесноком на сковороде туда же добавить всю зелень, перец и соль. Протушить пару минут.

Сложить овощи и курицу в кастрюлю залить томатным соусом и протушить в все вместе 5-10 мин.