Вавилон

Ингредиенты:

баклажан (крупный) 1 шт

картофель 4 шт

филе куриное 250 гр.

грибы шампиньоны 300 гр

лук порей 100 гр

сыр 120 гр

масло растительное

специи по вкусу

Как готовить:

баклажан нарезать наискосок кругляшами толщиной примерно 0.7-1 см посолить и обжарить.

филе курицы нарезать соломкой, шампиньоны ломтиками,лук кольцами и обжарить все на растительном масле, специи на любителя (кто любит кладите чеснок, курица и баклажаны его любят).

на кругляш баклажана выложить начинку накрыть вторым посыпать сыром и запечь(чтоб расплавился сыр).

на гарнир:картофель очень тонко нарезать обсушить полотенцем и обжарить во фритюре,посолить.

к горячим блюдам свежие овощи я готовлю так:
огурец очищаю от кожи нарезаю кубиком кладу в пластиковую емкость с крышкой туда соль перец масло оливковое и энергично встряхиваю пол минуты,огурцы получаются нежными и в соусе(эмульсии)а потом можно добавит помидор и.т.д