Тушеный экспромт 2 (курица - шампиньоны - цуккини)

Ингредиенты:

бедро куриное 4 шт.

шампиньоны 300 г

цукини 1 шт. (или 2 маленьких)

перец 1-2 шт.

лук - 1 шт.

сметана - 100 г

раст. масло

зелень

соль

для любителей поострей можно взять еще томатную пасту и специи

Как готовить:

Режем шампиньоны на четвертинки и начинаем обжаривать в небольшом количестве растительного масла при небольшом огне.

Режем мелко лук и добавляем к грибам. Немного солим. Все вместе тушится около 30-40 мин.

Грибы с луком пока убираем из сковороды в тарелочку и кладем куриные бедрышки, порезанные крупными кусками (я даже косточки оставляла, но можно брать и филе). Сначала обжариваем их на большом огне со всех сторон, потом тоже немного солим и тушим около 15 мин.

Режем перчики и кабачки достаточно крупно, добавляем к курице.

Заливаем все это сметаной и тушим до готовности.

Перед окончанием добавляем туда же грибы, зелень, выключаем огонь и подаем с любым гарниром!

Вкус получается нежный, сливочный! Если кто-то любит по острей - добавьте специи или томатную пасту...