Говяжья вырезка, маринованная и зажаренная

Ингредиенты:

свежая говяжья вырезка 800 - 1000 гр

оливковое масло 1\2 ст

рисовый уксус 3% 4-5 ст ложек

соль морская по вкусу

розмарин 1\2 ч ложки

черный перец молотый по вкусу

сахар 1\2 ч ложки

луковица 1 шт

Как готовить:

мясо нарезать поперек волокон, кусками по 1 см толщиной. сложить в емкость, в которой будет происходить маринование. добавить масло, уксус, соль, сахар и специи. хорошо перемешать и втереть маринад /ЭТО ВАЖНО!/ в мясо. добавить лук, нарезанный полукольцами. оставить на 20 мин. можно время увеличить! ничего страшного не случится. обжарить на сковороде, не добавляя масла. масла, которое есть в маринаде вполне достаточно. подавать сразу с малосольным огурчиком. рюмочка тоже будет очень полезна!

в холодном виде это мясо тоже очень даже ничего.