Датская рыбная запеканка

Ингредиенты:

1кг филе рыбы

1 л молока

100г сливочного масла

зеленый горошек 200г

петрушка

100 г грибов

200 г креветок

100 г тертого сыра

100г муки

специи

Как готовить:

1кг филе рыбы нарезать крупными кусками и варить 10 минут в 1-ом литре молока с добавлением соли и перца по вкусу

потом вынуть рыбу, положить ее в посуду для выпечки, добавить зеленый горошек (свежий или замороженный, но не из банки),

100 г грибов нарезанных крупно,200 г креветок очищенных-целиком,нарезанную петрушку.

100г сливочного масла растопить на сковородке, медленно, помешивая , добавить в масло муку, потом

влить молоко, в котором варилась рыба(постоянно помешивая)- получится густой соус бешамель...

добавить в него специи по вкусу- чеснок, мускат, черный перец, соль, и залить соусом рыбу...

сверху натереть сыр и отправить в духовку на 20 мин при температуре 200 градусов.

как всегда-возможны варианты... если нет гороха- можно взять стручковую фасоль.
можно без креветок... и без грибов...
можно добавить кусочки вареного картофеля или моркови...
можно использовать кокосовое молоко вместо обычного или 50/50...
очень вкусно и празднично!!!