Запеканка с грудинкой

Ингредиенты:

1 кг. картофеля;

200 гр. копченной грудинки;

4 стебля зеленого лука с луковичками;

2 зубчика чеснока;

400 мл. сливок;

150 гр. сыра;

4 яйца;

соль;

молотый черный перец;

петрушка для украшения.

Как готовить:

Картофель нарезать кружочками, грудинку полосками.Зеленый лук вымыть,очистить и нарезать кусочками длиной 2-3 см. слегка наискосок.

Форму для запекания смазать жиром и выложить в неё картофель, зелёный лук и полоски грудинки.Чеснок очистить, мелко нарезать и посыпать им запеканку. Нагреть духовку до 180 градусов.

Сливки нагреть и расплавить в них тёртый сыр.Дать немного остыть и смешать с яйцами.Посолить и поперчить.Массу выложить ровным слоем на запеканку, закрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку на 1,5 часа ( хотя в рецепте написано 60 минут, но мне этого времени было мало, так как картошка была сырая)В конце снять крышку, для того чтобы верх подрумянился, готовую запеканку посыпать петрушкой.

Запеканок на сайте много, выкладываю ещё один вариант.