Запеканка из макарон с баклажанами

Ингредиенты:

400 гр баклажанов

один желтый и один красный болгарский перец

3 ст .ложки нейтрального масла (можно оливковое )

250 макарон (у меня были спиралькой)

200 гр обезжиренного творога

2 яйца

150 гр сливок

200 гр сметаны

150 гр брынзы

2 ст. л .зелени (или 1 ст. л. сушенной зелени ,смешанной 1ст.л. растительного масла)

свежесмолотый черный перец

2 ст.л. панировочных сухарей

растительное масло для смазки противня и формы

Как готовить:

Овощи помыть.Баклажаны порезать кружками толщиной 1 см .

Перец разрезаем пополам и вынимаем сердцевину .

Овощи распределить на смазанном маслом противне ,перец уложить срезом вниз.Все посолить,полить растительным маслом и поставить в разогретую до 180°С духовку .

Баклажаны перевернуть через минут 5 ,когда они немного потемнеют .Перец поджарить до золотистого цвета .Готовые овощи вынуть с духовки .

Сварить макароны согласно рецепту на упаковке.

С перца снять кожицу и нарезать полосками .

Пока варится лапша творог перемешать с яйцами ,сливками и сметаной.Брынзу и зелень с маслом перемешать и добавить яично-творожную смесь ,солим перчим .Всю эту массу взбиваем .

Выложить слоями в смазанную маслом форму в такой последовательности:макароны,творожная масса ,овощи .Посыпаем панировочными сухарями ,сбрызнуть оставшимся маслом (я не делала)и поставить запекать в духовке 30-40 минут при температуре 180 °С.

Сервировку уже не стала фотографировать надо было быстро кушать и отправлять детей в школу после обеда .Я старалась как можно понятнее написать рецепт ,но если вы заметили какие-нибудь ошибки или не точности ,то обязательно пишите постараюсь исправить .