Тортеллини с беконом и цуккини в сливочно-сырном соусе

Ингредиенты:

500 гр Тортеллини,

400 гр. Бэкона,

400 гр. Цуккини,

1 луковица,

2 зубчика чеснока,

200 гр. Сливочного сыра,

200 мл.сливок,

3-4 стол ложки растительного масла,

150-200 мл. Молока,

паприка-порошок,

соль,

перец.

Как готовить:

Бэкон порезать на кубики и пожарить на растительном масле. Добавить мелко рубленный лук и чеснок и обжарить вместе с беконом.

Цуккини натереть на крупной тёрке и отжать сок. В отдельную кастрюлю налить растительное масло и потушить отжатые цуккини 3-4 минуты, затем добавить молоко, бекон с луком и чесноком, паприка-порошок, соль, перец. Поварить 3 минуты, снять с огня, влить сливки и сливочный сыр.

Когда сыр растает, вновь поставить на огонь и нагреть, но не кипятить.

Тортеллини опустить в кипящую воду и варить согласно времени на упаковке.

Готовые тортеллини откинуть на дуршлаг, и смешать с соусом.

Подавать сразу, с салатом из помидор, или же просто помидорные колечки посолить, покапать на них бальзамический уксус + петрушку и….Guten Appetit

По желанию посыпать пармезаном.
Точно так же можно приготовить запеканку. Тогда сверху посыпать сыром и запечь 20-25 минут.