Куриные рулетики отварные

Ингредиенты:

2 половинки куриной грудки,

1 средняя морковка,

1 средняя луковица,

растительное масло для жарки,

4 ст. ложки сметаны,

соль,

перец,

пищевая плёнка.

Как готовить:

Грудку нужно надрезать, как бы увеличивая её площадь справа и слева. Посолить и поперчить. Мелко нарезать лук, мелко натереть морковку и обжарить их на растительном масле. На средину грудки выложить 2 ст. ложки сметаны, а на неё охлаждённые морковку и лук. С помощью пищевой плёнки скрутить рулетик, концы плёнки обрезать. Уложить готовый рулетик поперёк плёнки, туго скатать, потом очень туго скрутить концы плёнки и завязать их. Готовые рулетики уложить в кипящую воду, "утопить" их тарелкой и варить 5 - 10 мин. Очистить рулетики от плёнки и нарезать ломтиками.  
Я долго выбирала кому дополнить свой рецепт, но так и не нашла: у всех курица запекается или жарится, а у меня вполне диетический рецепт - отварной курицы. Рецепт довольно не сложный, но очень вкусный и нежный.