Фаршированные грибами окорочка

Ингредиенты:

2 крупных окорочка с целой кожицей,

200 гр. свежих грибов (вешенка, шампиньоны),

1 морковь,

несколько перьев зеленого лука,

2 яйца,

1/5 часть батона.

Как готовить:

Снимаем кожу с окорочка чулком и обрубаем кость. Отделяем мясо от кости и измельчаем на мясорубке, или режем очень мелко. Морковь нарезаем мелким кубиком. Грибы режем и обжариваем вместе с морковью в небольшом количестве растительного масла. Размачиваем и отжимаем батон.

Молотое куриное мясо, обжаренные грибы и морковь, размоченный батон выкладываем в миску, добавляем два яйца, мелко нарезанный зелёный лук, соль, перец и специи по вкусу, хорошо вымешиваем и делим на две части.

Наполняем "чулки" готовым фаршем и выкладываем на смазанный маслом противень.

Запекаем в духовке 30 мин при t 180* Вынимаем из духовки и не снимая с противня даём остыть.