Грудинка с шампиньонами в соусе

Ингредиенты:

2 большие кур.грудки крупно порезать

400гр. грибов

6 зуб.чеснока через пресс

петрушка

1 лавр.лист

1 голов.лука

250гр сух. красн.вина

2ч.л том.паста

600гр.курин.бульона

соль,перец,вегета

1ст.л.крахмала

Как готовить:

лук порезать пополам а затем вдоль

грибы порезать пополам,маленькие целиком оставить

я делала в казане разогреть масло обжарить чуть лук добавить чеснок и грибы жарить мин.4 помешивать чуть соли добавить,затем эту массу выложить и пока отложить.

в казан добавить масло и обжарить грудку на большом огне до золот.цвета добавить специи,петр.,вина,бульона и том.пасты

довести до кипения,убавить огонь и варить 10 мин.затем добавить грибы готовить 15 мин.

выложить всю массу на блюдо а жидкость продолжает выпариваться на половину.развести крахмал с 1-2ст.л. воды и вылить в соус,варить пока не загустеет.приготовьте гарнир на ваше усмотрение

я использовала вино CABERNET SAUVIGNON,вкус сначала был не очень,но когда выпарилось жидкость на 50%,соус стал очень вкусным,муж сказал вкус ресторана.