Блины с мясом
Опубликовано: 1-04-2015, 17:53
Ингредиенты:
Тесто:
Молоко
Яйцо
Масло
Мука пшеничная
Соль
Сахар
Начинка:
Говядина 500 гр.
Яйцо 2 шт.
Лук 2 шт.
Масло растительное 30 гр.
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист
Как готовить:
Начинка:
Сварить говядину с солью, перцем и лавровым листом как на суп, так чтобы остался бульон, мясо вынуть остудить провернуть в мясорубке, сварить яйца остудить, порезать мелко в фарш, лук порезать кубиками обжарить на раст. масле добавить в фарш, все вымешать и добавить в фарш оставшийся от варки бульон 200 гр. все вымешать, фарш должен впитать в себя бульон, для этого накроем фарш пленкой и поставим его в холодильник, а пока приготовим сами блины.
Блины печем кто как любит, только про смешивании класть меньше сахара. Заворачивать блины так же можно так как фантазия позволяет. Очень вкусно.
Советую проворачивать мясо именно в мясорубке, а не блендером, текстура совсем другая и вкусовые качества, я проворачиваю совковой мясорубкой, все руки не доходят купить электрическую.
