Сардины пряные запечённые в духовке, гарнир овощи-карри

Ингредиенты:

15 средних сардин

Специи для сардин:

порошок гвоздики 0.5 ч.л,

кориандр 1 ст.л,

4 дольки чеснока,

4 ст.л оливкового масла,

сок из 1 лимона,

соль,перец чёрный красный по вкусу.

Для гарнира:

вобщем набор овощей у меня на фото(лук,морковь,цветная капуста,брокколи,зелёный молодой горошек,паприка,картошка).

Всё порезать как вам нравится.

Специи:

1 ч.л сухой имбирь,

1 ч.л куркум,

1 ст.л карри,

1 ст.л сухой чеснок.,

соль по вкусу.

Как готовить:

Сардины помыть,очистить,в миске смешать специи и натереть сардины и оставить мариноваться,пока займемся гарниром.

В небольшом кол-ве растительного масла обжарить лук порезанный полукольцами,до лёгкой золотистости+добавить морковь(я порезала кругляшками)+картофель,добавить специи и немного ещё обжарить,налить водички, чтоб только прикрыло картошку,поварить до полуготовности на среднем огне,после добавить цветную капусту,брокколи,горошек,в самом конце добавить паприку и острый перчик,немного потушить при открытой крышке,осторожно помешивая.Мне нравятся овощи не переваренные(т.е не мягкие),если нравится мягкие овощи,то тогда добавить водички побольше когда варится картошка.

Рыбку поставить в духовку при температуре 150 гр,запечь до готовности.Рыбка-сардинка очень быстро готовится:)