Свинина запечённая с грибами

Ингредиенты:

Свиная шея 1.5кг

Шампиньоны 0.5кг

Сметана 3ст.л

Лук репчатый 1 головка (большая)

Чеснок 3-4 дольки

масло подсолнечное для жарки

соль,перец

зелень

Как готовить:

Включаем духовку =) (разогревать не более 250С)

Пока духовка разогревается,мясо хорошо моем и даем немного подсохнуть.

Шпигуем чесноком весь кусок,не разрезая его.

Затем солим, перчим и выкладываем на противень, предварительно смазанный небольшим кол-вом подсолнечного масла.

Выпекаем до готовности,периодически переворачивая мясо! (примерно минут 40-50)

Пока мясо в духовке, готовим грибы. Нарезаем и обжариваем минут 10 на среднем огне. Добавляем мелконарезанный лук и жарим до готовности. Минуты за две до выключения добавляем сметану, соль и зелень.

Достаём мясо из духовки, нарезаем и сверху выкладываем грибы.