Лосось с очень нежным соусом

Ингредиенты:

4 куска рыбы

сметана с высоким % жирности(Schmant)

3 столовые ложки белого вина

1/2 пучка укропа и немного кресс-салат(Kresse)

Био(неочищенный) рис.(для гарнира)

Как готовить:

Рыбу промыть и салфетками,хорошенько,промокнуть

(до сухого состояния).

Рыбу в горячем рапсовом масле обжарить с каждой стороны 3-4мин.

Сметану выложить в кастрюлю и не переставая мешать

добавить вино, укроп и кресс-салат(очень мелко нарезанный).

Снять с огня и минуты 3 дать настояться.

Выложить на тарелку готовый рис и рыбу.

Рыбу полить соусом.