Гречка с мясом (в горшочке)

Ингредиенты:

Для Маринада:

1 свеж.крупный,кисло-сладкий апельсин

2 утиные грудки

(общий вес 900гр)

соль,чёрн.перец

2 средних яблока

2 средние моркови

2 средние луковицы

0,5 свеж.лимона

4 стол.лож.подсолнечного масла

40гр.сливочного масла

2 стак.гречки

(каждый 200мл.)

800 мл.мясного бульона

Как готовить:

Подготовленное мясо посолить,поперчить(по вкусу крупно молотый чёрн.перец)и добавить сок свеж.выжатого апельсина.....поставить мариноваться на ночь в холодильник(у меня мариновалось почти сутки).....

Лук нарезать полукольцами....морковь,яблоки нашинковать на тёрке, яблоки сбрызнуть соком лимона.....

Подсолнечное масло раскалить на сильном огне и обжарить мясо с двух сторон(около 1 мин.с каждой стороны).....на этом же масле обжарить овощи с яблоками на сильном огне,постоянно помешивая около 1 мин.....

Обжаренные грудки разрезать на куски прим.1-1,5см.толщиной.....

В горшочки на дно разложить мясо,наверх обжаренные овощи с яблоками.....наверх гречневую крупу.....с верху залить горячим бульоном в строгой соответственности 1:2.....(я разводила сухой мясной бульон с кипятком).....

Духовку разогреть на 200С,запекать горшочки 90 мин.под закрытой крышкой.....через 45 мин.горшочки вынуть из духовки,сверху гречку смазать сливоч.маслом и поставить горшочки запекаться до конца,ещё на 45мин.....

Ароматный запах заполнил всю квартиру,результат получился отличный.

Дорогие Кулинары количество продуктов и время для запекания зависит от размера ваших горшочков.....данное количество продуктов у меня ушло на 2горшочка(горшков великанов),каждый ёмкостью 1600мл.....
принимая во внимание протесты моих домочадцев,мне пришлось воздержатся от чернослива.....а мне кажется ,что чернослив добавил бы приятную изюминку этому блюду......
Мясной бульон-я разводила сухой порошок(кубик)с кипятком.....