Пшенка с оригинальной подливкой

Ингредиенты:

- 1 ст. крупы "пшено"

- 3-4 свежих помидора/томат-паста

- 1-2 ст. ложки сметаны

- копчености (любые: колбаса, грудинка, суджук и др)

- 1 луковица

- сливочное масло

- специи

- растительное масло

Как готовить:

Приготовление пшена

1 ст. промытого пшена засыпать в кипящую, чуть подсоленную воду( 4 стакан). Когда закипит, закрыть крышкой и варить на медленно огне 15-20 мин. Когда каша будет готова, по вкусу досолить и заправить сливочным маслом.

Приготовление подливки

лук обжарить с копченостями в растительном масле, добавить тертые помидоры. Держать на медленном огне 3-5 минут, потом добавить сметану и специи(чеснок, сушеные травы: укроп, кориандр, сельдерей или др. по вкусу). Можно добавить немного воды, если вместо помидор - томатная паста.Подержать на медленном огне еще 10 мин.

Пшенную кашу залить подливкой и подавать на стол.