Гречневая каша с грибами в капустных листьях

Ингредиенты:

Капустные листья-по 2 больших листа на порцию

1.5 стакана гречневой крупы

2-3 крутых яйца

250-300 гр. свежих шампиньонов

1 луковица

растительное масло

соль,белый перец

красный сладкий перец-по желанию

взбитое яйцо

сухари

сыр

Как готовить:

Капустные листья отделить,чуть подержать в кипящей воде(как на голубцы,но листья не должны рваться) .Срезать верх толстого стебля,не нарушая листа.

Обжарить нарезанные шампиньоны с луком.Сварить рассыпчатую гречневую кашу.

Смешать с нарезанными крутыми яйцами, красным перцем и гречневой кашей.

Посолить поперчить и завернуть в капустный лист.

Смазать(обмакнуть) яйцом,обвалять в сухарях.

Выложить на противень.

Можно налить сверху чуть масла и запечь,и в конце посыпать сыром.

Запечь минут 20 при тем. 200 гр.(пока не зарумянится.)