Курочка в сырном соусе

Ингредиенты:

Куриная грудка, 2 шт.

Лук, 2 средние головки

Шампиньоны свежие (0,5 кг)

Сырки плавленые для супа ( 3 шт.)

Приправы по вкусу. Я добавила сушеную петрушку, смесь перцев и щепоточку куркумы.

Как готовить:

Режем лук мелко, обжариваем на растительном масле до прозрачности;

Шампиньоны, моем, чистим, режем пластинками;

С грудок снимаем кожу, отделяем от костей, режем небольшими кусочками, добавляем к луку, обжариваем до тех пор, пока грудки не посветлеют;

Добавляем грибы, аккуратно перемешиваем, сбавляем огонь. можно прикрыть крышкой.

Сырки натираем на терке, или режем кубиками, кому как нравится.

Когда сок, который дали грибочки, немного выпарится, добавляем сырки и приправы.

Перемешиваем, накрываем крышкой.

Через 10 минут блюдо готово.

Можно подавать с любым гарниром, у нас такую курочку обычно подают с длинным рисом басмати.

Шампиньоны для этого блюда необходимо использовать только свежие. Проверено лично, с консервированными получается сухо и совсем не вкусно. Поверьте на слово и не экспериментируйте)))