Трескотня за ушами

Ингредиенты:

1 кг барабанных палочек ( drumm sticks ) или куриных ножек без бедер :-)

0.5 кг синего лука

4 дольки чеснока (раздавленного)

2 стакана мюсли

3 ст.л. куркумы

2 ст. л кайенского перца

вода - разводящее для соуса (на глаз)

оливковое масло - для смазки

соль и перец по вкусу.

Каперсы - крупные - сколько душа, рука и бюджет пожелают. :-)

Как готовить:

Лук пошинковать.

Ножки посолить, поперчить, облить оливковым маслом, смешать с луком, положить в непригораемую посуду и поставить в духовку (220 Ц) до образования корочки;

Вынуть из духовки. Добавить все остальные составляющие. Воды должно быть столько, чтобы масса приобрела консистенцию суповой каши;

Накрыть алюминиевой фольгой и поставить в духовку на 20-30 мин;

Снять фольгу. И довести смесь в духовке до состояния тягучего соуса;

Вынуть. Охладить в теч. 15 мин. Подавать, как отдельное блюдо, украсив каперсами.

Этот рецепт родился из принципа: А что у нас есть в запасниках?
Оказалось, что после бурных праздников - не так уж и много... :-)) А гости, как всегда, на пороге. И кормить народ - НАДО! :-) Без европейских экивоков, а от души и с радостью.
Старый анекдот: раз пошла такая пьянка - режь последний огурец - актуален даже в Скандинавии, среди берез, скал и неувядающей морошки. Снега - нет, и не обещают. Ветер веет, листья носит. Зима ли? Поздняя? Весна ли? Ранняя? Но нам все - не по чем! Главное, что все сыты! :-)
Удивительно, но факт: без советов на этот раз обойдусь!
Попробуйте сами. А нам было вкусно! :-))