» » Рыба запеченная в соли

Рыба запеченная в соли

Рыба запеченная в соли

Ингредиенты:

Любая целая рыба (форель, дорада, сибас)

Яичные белки

Крупная морская соль 1 кг

Цедра 1 лимона

Пучок петрушки и укропа

 

Как готовить:

Рыбу очистить, удалить жабры и поместить в ее брюшко зелень.

Соль смешать со слегка взбитыми белками и цедрой.

Противень накрыть фольгой, на которую положить половину соли.

Сверху положить рыбу и накрыть оставшейся солью.

Запекать в духовке разогретой до 200% 30-40 мин

Затем вынуть из духовки и молоточком слегка постучать по солевой корке и "откройте" рыбу.

Иногда корка пристает к рыбной коже, но это хорошо. Нам нужно только филе. Сбрызнуть лимоном и подавать.

Рыбка получается великолепная! Пробовала и дорадо и морского волка, ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! Варианты совершенно беспроигрышные.

Рыба запеченая в соли
Рыба запеченая в соли
Рыба запеченая в соли

Рекомендуем

Кукси-II
Вторые блюда, Другие основные блюда, Корейская кухня
Кукси-II

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх