Картофельная колбаса (вариант)

Ингредиенты:

Картошка,

шкварки(мелко порезанное сало поджаренное с лучком),

соль, перец,

сметана.

И самое главное свиные кишки.

Как готовить:

Картошку чищу, тру на мелкой терке, добавляю поджаренное сало с луком(мелко нарезанное).

Солю и перчу. Набиваю этим фаршем очищенные кишки. Кишку завязываю ниткой с одной стороны и одев ее на воронку набиваю, завязываю. У меня под воронку приспособлена бутылка от шампуня обрезанная пополам. Набитые кишки проколоть в нескольких местах иголкой, что бы воздух вышел.

Жарю в духовке на противень или сковороде смазанной раст. маслом около часа, пока не подрумянится. Вкусно со сметанкой или майонезом кушать.