Утка с черносливом

Ингредиенты:

Утка примерно 2,5 кг

Чернослив 200 гр.

соль,перец

фольга или рукав для запекания

Как готовить:

Что бы приготовить утку с черносливом,нужно тщательно выбирать чернослив,да,да именно его .

1.Желательно что бы он был с косточкой,потому что в процессе приготовления с косточкой не разваливается.

2.Чернослив на вкус должен быть сладким, а не кислым. Именно сладкий чернослив придает мясу определенный вкус.

Как только у Вас есть такой чернослив и утка конечно же,то можно приступать.........

Всю утку натираем солью и перцем,по вкусу. Фаршируем ее промытым черносливом,зубочисткой закрепляем отверстие. Помещаем фаршированную утку в рукав,но можно и в фольгу и ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Жарим часа 1,5 - 2 часа. По истечению этого времени достаем уточку и наслаждаемся ее вкусом.

Сочетание чернослива и утиного мяса ( можно и гуся) предает мясу своеобразный вкус,мясо получается ароматное и вкусное.