Воскресный ужин по-немецки

Ингредиенты:

1 луковица

1 ст.л.жира

600 г кислой капусты

2 лавровых листа

1 ст.л.клюквы (заморожен.)

соль

перец

250 мл белого столового вина

600 г картофеля

2 ст.л.слив.масла

150 мл молока

1 ч.л.свежесмолотого мускатного ореха

щепотка сахара

400 г копченых колбасок "Cabanossi"

Как готовить:

Лук почистить, мелко порезать, обжарить в жиру до прозрачности. Добавить кислую капусту, лавровый лист, соль, перец и замороженные ягоды клюквы. Перемешать. Влить вино, посыпать щепоткой сахара, вскипятить, увернуть огонь, накрыть крышкой и тушить на очень маленьком огне 30 минут.

Картофель почистить, порезать крупно, сварить. Воду слить,картофель потолочь, добавить масло и горячее молоко, перемешать. Добавить соль, перец и свежемолотый мускат.

Форму смазать маслом, выложить по краям капусту. В середину выложить картофельное пюре. Колбаски порезать кружочками крупно, выложить сверху. Запечь в предварительно разогретой духовке 20 минут до зарумянивания.

Просто, быстро и очень вкусно!