Джаж махши, курица фаршированная рисом и фаршем

Ингредиенты:

Курица 1.2 кг

Рис 2 ст круглый

400 гр фарш

Специи:

бахарат 1 ст.л,соль

Лимон 1 шт.

Йогурт 3 ст.л

3 дольки чеснок

Растительное масло4 ст.л

Оливковое масло 2 ст.л

100 гр кедровые орехи

3 пера зеленого лука

Как готовить:

Курицу помыть,натереть лимоном,оставить на 30 минут.Смешать йогурт,чеснок(через прес),1 ч.л бахарат,оливковое масло ,соль,нанести специи на курицу.Рис промыть,налить в кастрюлю растительное масло,пожарить фарш с специей бахарат 1 ст.л,соль,добавить рис,всё вместе обжарить,после добавить кипящей воды 3 ст,как закипит посолить,убавить огонь до минимума,варить до готовности.Но, нужен будет рис для фаршировки курицы,поэтому как рис будет полуготовым,убрать часть и зафаршировать курицу,противень выстелить фольгой,положить зафаршированную куру,налить в противень немного воды,закрыть фольгу и выпекать 40 минут при температуре 200 гр,после фольгу открыть,позолотить курицу в режиме гриль,постоянно поливая выделившимся соком.После готовый рис уложить на блюдо,посыпать жареными кедровыми орехами,зеленым луком,сверху положить курицу.Подавать с йогуртом и салатом.