Спагетти с креветками в средиземноморском стиле

Ингредиенты:

для одной порции

креветки очищенные большие или средние- 6-7 штук

спагетти отваренные "альденте"- 180 грам

шпинат-листья свежие-1стакан (примерно 30 грам)-жмень руки...

масло оливковое 2 столовые ложки

1 помидор

петрушка

соль,перец

2 столовые ложки лимонного сока

Как готовить:

я обычно делаю этот рецепт на одну порцию- но можно сразу сделать две в одной сковородке...

подготовить заранее:

спагетти отваренные в подсоленной воде и сбрызнутые маслом-чтоб не слиплись (я варю спагетти 12 минут ровно).

креветки очищенные большие или средние- 6-7 штук.

шпинат-листья свежие вымыть и просушить

1 помидор разрезанный на 4 дольки, сбрызнуть маслом,посыпать солью,тмином и розмарином и поставить в духовку 200 градусов

на 5-7 минут чтоб помидор немного размяк, но не развалился (лентяи могут положить помидор в микро на 1-2 минуты).

петрушку мелко нарезать.

теперь все делаем очень быстро:

нагреваем сильно сковородку на огне,добавляем масло оливковое 2 столовые ложки, и бросаем креветки. 30 секунд с одной стороны,

и 30 секунд с другой., потом добавляем помидор, и сразу добавляем шпинат . "подкидываем" 1 минуту, добавляем спагетти,

соль,перец по вкусу и 2 столовые ложки лимонного сока. "подкидываем " еще минуту, посыпаем петрушкой и в тарелку.

вкуснота необыкновенная!!! и не очень калорийно.

порядок обжарки продуктов лучше не менять.
шпинат можно заменить молодыми листьями свеклы или слегка отваренными кусочками цукини.
обжаривать быстро!!!
вместо креветок можно использовать другие морепродукты и даже кусочки рыбы или мяса.