Кебаб из рыбы в медово-соевом соусе

Ингредиенты:

Для фарша:

500-600гр.рыбного филе,

1-зубчик чеснока,

1-ст.л.рисовой муки,

соль,белый перец,петрушка -по вкусу.

деревянные шпажки.

Для соуса:

150гр.соевого соуса,

2 ст.л.меда,

сок одного лимона,

2 зубчика чеснока,

Как готовить:

Рыбное филе изрубить ножом до состояния фарша.Измельчить петрушку и чеснок,и добавить в фарш.Посолить ,по перчить,добавить одну столовую ложку рисовой муки.Хорошенько перемешать и сформировать кебаб.Обвалять кебаб в рисовой муке.Жарить на сковороде в подсолнечном масле,до готовности.

Для соуса, в сотейнике смешать соевый соус,мед и сок одного лимона,добавить два зубчика чеснока и вываривать сок до загустения.Готовый кебаб выложить на тарелку и полить соусом.

Рисовая мука не так подгорает как пшеничная.И при добавление в фарш не делает его тестом.Потому что,она с мелкими крупинками.Муку я покупала,но можно и помолоть в кофемолке.