"Крутые перцы"

Ингредиенты:

- 2 крупных болгарских перца

- 1 пакет замороженных овощей (у меня была смесь: шампиньоны, картофель, брокколи)

- сыр

- чеснок 3 зубчика

- сметана 2 ст.ложки

- оливки для украшения

- соль

Как готовить:

Болгарские перцы аккуратно разрезать на две половинки вдоль (в идеале, чтобы на каждой осталось по половинке "хвостика"), головки почистить от семян и помыть.

Выложить перцы на фольгу или бумагу для выпечки и поставить в духовку на 10-15 мин (в зависимости от того, насколько вы любите запеченное).Один раз перевернуть для равномерного запекания.

На сковороде обжарить до готовности овощную смесь, посолить по вкусу.

Смешать сметану и мелкорубленый чеснок для соуса. Добавить в начинку.

Нафаршировать перцы начинкой, посыпать тертым сыром и украсить оливками.

Запечь 3-5 мин. в духовке, чтобы сыр расплавился или же тоже, но под крышкой на сковороде.

Рецептов фаршированного перца на форуме много, но вроде похожего на мой нет 
Рецепт дает много места для фантазии: можно поэкспериментировать со специями, можно с начинками (брать любую заморозку на Ваш вкус).