Форель в панировке под сырным соусом

Ингредиенты:

Стейки форели

Панировочные сухари

Приправа для рыбы

Специи

Лимон

Для соуса:

200мл сливок

Мягкий сыр (у меня был с чесноком и красным перцем)

Специи

Желток

Как готовить:

Форель замариновать в лимоне,специях и оставить на пару часов.

Панировочные сухари смешать с солью и приправой к рыбе.

Кусочки рыбы обвалять в сухарях и обжарить.

Соус:сливки налить в кастрюлю и поставить на медленный огонь,добавить мелко порезанный сыр и помешивать до полного растворения сыра.Добавить специи(я добавляла смесь из 4-х перцев),соль.Ввести желток и тщательно перемешать.Потомить 5-10мин на огне.Охладить немного и взбить блендером.

Рыбу полить соусом и подавать.