Запеканка с тортеллини

Ингредиенты:

Фарш смешанный 500 гр.,

тортеллини 800 гр.,

3-4 яйца,

сливки 200 мл.,

лук 1-2 шт.,

чеснок 2-3 зубчика,

соль, перец,

орегано, базилик,

паприка-порошок,

оливковое масло,

пармезан 2 столовые ложки,

тертый сыр 100-150 гр.,

помидоры в собственном соку 2 банки,

томат паста 1 столовая ложка.

Как готовить:

На сковороду налить оливковое масло, лук и чеснок мелко порубить, и обжарить.

Подмешать фарш, и так же обжарить.

Положить томат-пасту и перемешать.

Помидоры в собственном соку измельчить блендером или мелко порезать и подмешать к фаршу.

Добавить соль, перец, базилик и орегано по вкусу.

Тортеллини отварить в подсоленной воде 6 минут, и вынуть шумовкой в чашку.

Приготовить соус.

Яйца вбить в чашку и взбить со сливками как на омлет.

Насыпать соль и паприку, добавить пармезан, и вновь перемешать.

В форму для запеканок, выложить первым слоем мясной соус, тортеллини залить яичным соусом, посыпать сверху тёртым сыром, и запечь в духовке при 200 °С 20-30 минут.

Подать с зеленым, листовым салатом.