Курица тандури ( в йогуртовом маринаде)

Ингредиенты:

8 куриных бёдрышек или нарезанная на порционные куски курица

3 ст.л. лимонного сока

1/4 ч.л. порошка острого чили

1 крупная рубленая луковица

кусочек свежего имбиря размером 5 см (очистить и измельчить)

4-5 рубленых зубчиков чеснока

175 мл несладкого йогурта

1 ст.л. молотого кориандра

1-2 ст.л. паприки

15 г растопленного сливочного масла

Как готовить:

Снять с курицы кожу, наколоть мясо вилкой и сделать ножом косые надрезы. Смешать лимонный сок, чили, соль и перец. Полить заправкой мясо.

Растереть лук с имбирём и чесноком в ступке пестиком. Ввести в йогурт, добавить оставшиеся пряности.

Намазать смесью курицу, накрыть и поставить мариноваться на ночь в холодильник.

Разогреть духовку до 230С. Выложить куски курицы из маринада и разложить в форме.

Размешать сливочное масло с оставшимся маринадом и намазать курицу.

Жарить в духовке около 30 мин.

Название рецепта журнальное.
К такой курочке советовали приготовить соус: смешать 150 мл несладкого йогурта, 1/4 мелкорубленого огурца, крупную горсть рубленой мяты и 2 истолчённых зубчика чеснока. Охладить.
Я соус не делала.